À l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement, les URPS Médecins Libéraux attirent l’attention sur un enjeu de santé environnementale encore méconnu mais préoccupant : la contamination au cadmium, métal lourd cancérigène, présent dans l’alimentation de manière diffuse et persistante.
Principalement absorbé via les produits de base comme le pain, les pâtes, les céréales ou les pommes de terre, le cadmium provient d’engrais phosphatés importés dont la teneur reste trop élevée. Ce polluant s’accumule dans les sols, est absorbé par les plantes, et s’introduit ainsi durablement dans la chaîne alimentaire.
Les données récentes sont inquiétantes : l’exposition moyenne des adultes français a presque doublé en dix ans (entre les études ENNS et ESTEBAN), atteignant des niveaux largement supérieurs à ceux observés dans d’autres pays comparables. Chez les enfants, les niveaux mesurés sont même quatre fois supérieurs à ceux relevés en Allemagne ou aux États-Unis.
Dans ce contexte, les URPS Médecins Libéraux lancent deux initiatives :
- Une campagne d’information dans les cabinets, appuyée par des supports accessibles, pour sensibiliser les patients aux sources de contamination et aux facteurs de risque spécifiques (comme les carences martiales, fréquentes chez les femmes ménopausées).
- Une saisine du Gouvernement, demandant un alignement rapide sur les recommandations de l’ANSES en matière de seuils de cadmium dans les engrais, afin d’infléchir la tendance à long terme.
« Le lien entre environnement et santé est désormais bien établi. Le rôle d’alerte des professionnels de santé est essentiel pour faire progresser la prévention et réduire les expositions évitables. »
— Dr Meyvaert, Coordinateur du Groupe de Travail Santé Environnementale (URPS ML)
Parallèlement, des actions régionales sont engagées autour de cette thématique, en lien avec les acteurs locaux.
